Яйца растереть с солью и сахаром. Добавить молоко, растительное масло и муку. Выпечь тоненькие блинчики на хорошо разогретой сковороде.
Для приготовления соуса куриный бульон довести до кипения, добавить сливки и обжаренную на сливочном масле муку. Проварить, помешивая до загустения.Снять с огня и добавить мелко нарубленную зелень.
Для приготовления грибного фарша мелко нарезать грибы и обжарить их на растительном масле. Смешать обжаренные грибы с отварным рисом и добавить половину соуса. Добавить соль и перец по вкусу.
Для приготовления куриного фарша отварить курицу, снять кожуру, а мякоть порубить. Добавить оставшуюся половину соуса. Соль и перец положить по вкусу.
Раскатать слоеное тесто толщиной 0,5 см.
Положить его в сковороду с высоким бортиком и разровнять. Излишки теста обрезать. На дно положить блинчик.
На блин положить слой грибного фарша. Посыпать рубленным яйцом и накрыть другим блинчиком.
Далее положить слой куриного фарша и опять накрыть блинчиком. Таким образом выкладывают еще 2 слоя.
Выпекают курник при температуре 200 градусов до появления румяной корочки (примерно 15-20 минут).
Для приготовления соуса куриный бульон довести до кипения, добавить сливки и обжаренную на сливочном масле муку. Проварить, помешивая до загустения.Снять с огня и добавить мелко нарубленную зелень.
Для приготовления грибного фарша мелко нарезать грибы и обжарить их на растительном масле. Смешать обжаренные грибы с отварным рисом и добавить половину соуса. Добавить соль и перец по вкусу.
