Реклама на портале
Home
Кулинарная книга
Общение
Куда пойти поесть
Покупки, закупки
Интересно
Справочник
image·Классификация вин - по категориям
· DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
DOC (Denominazione di Origine Controllata)
·Vini tipici (типичные вина)
·Граппа



Знакомства
Missing Heart
Я:
Найти:
Возраст:
лет
Где:















  вверх   DOC (Denominazione di Origine Controllata)            Печать
Кулинар/ Интересно почитать/ Мир вина/ Вино/ Вина Италии/ Классификация вин - по категориям/ DOC (Denominazione di Origine Controllata)/
Моя кулинарная книга

А Вы знаете, что в «Золотой Вобле» можно стучать воблой об стол безнаказанно?
DOC (Denominazione di Origine Controllata)- Деноминационе ди Ориджине Контролата.
В настоящее время существует более 200 вин (DOC).


Amarone della Valpolicella Classico

Добавить  в мою кулинарную книгу Печать Отправить по e-mail Отправить открытку Проголосовать за этот рецепт Обсудить

Amarone della Valpolicella Classico

Тип напитка: Вино красное сухое марочное, DOC
Происхождение:Италия , Венето
Сырье: Виноград сортов: Корвина, Рондинелла и Молинара
Алкоголь 15 %
Год урожая: 1995/96
Упаковка: 750 мл
Насыщенный интенсивный черно-бордовый цвет с оттенком фиолетового. Имеет цветочный аромат с оттенками малины, фиалки.
Особенности напитка: Вино бархатистое, терпкое. С 1933 года "Кооперативные Погреба Вальполичеллы" преследуют цель подать дух беззаботной поэзии и строгого благородства на наши столы.
Бесконечная любовь к своей земле, характеризующая виноделов, помогла придать блеск итальянским винам в самой Италии и за границей. Объединения 180 виноградарей составляет основу "Кантине".
Старинные рецепты изготовления вин в сочетании с последними достижениями в области технологии, используемыми с большой осторожностью и тщательностью, гарантируют высокое качество веронских вин и обеспечивают им и "Кантине Сочиале Вальполичелла" прекрасное будущее.
Температура сервировки: 18-20оС
ОРЦ: 25,80
Рекомендации к употреблению: К обильной мясной пище и пикантным сырам типа острой Горгонцолы.

Производитель: "Cantina Valpolicella Negrar"
Дистрибьютор в России: ООО Компания "СИМПЛ"




Asti Spumante

Наверх Добавить  в мою кулинарную книгу Печать Отправить по e-mail Отправить открытку Проголосовать за этот рецепт Обсудить

9.38$


Игристое белое вино - DOCG
Произведенное из сорта Москато-бьянко резервуарным методом
Крепость 7-9,5%.
Остат.сахар 85 г/л
Игристое вино светло-желтого цвета, с золотистым оттенком, имеет типичный аромат Муската - абрикосовый.
"Асти" служит прекрасным аперитивом или сопровождением к фруктовым десертам, выпечке, пирожным. Летом хорошо утоляет жажду.

Производитель: Bersano
Поставщик: "Сварог-М"




Barolo (Бароло)

Наверх Добавить  в мою кулинарную книгу Печать Отправить по e-mail Отправить открытку Проголосовать за этот рецепт Обсудить

Barolo

Вино красное сухое марочное (DOCG)
Италия (Пьемонт)
Виноград сорта Неббиоло
Алкоголь 13,5 %
Год урожая:1995
Упаковка: 750 мл
Насыщенный темно-бордовый цвет. Имеет необычайный спектр ароматов: запахи смолы, трюфелей, фиалок, увядших роз, благовоний, изюма, малины. Создает во рту ощущение сложной борьбы разных вкусов, в результате этого окончательное впечатление превосходно.
Особенности напитка: Поместье Fontanafredda (Фонтанафредда) было основано в 1878 году герцогом Эмануеле Гуерриери, сыном Виктора Эмануеля II, первого короля Италии, и герцогини Розы Мирафиори. Во владениях расположен живописный источник с минеральной водой, ему и обязана фирма своим названием - Фонтанафредда - холодный фонтан.
Температура сервировки: 18-20оС
ОРЦ: 25,50
Рекомендуется к жаркому из мяса и дичи, наилучшее сочетание - телятина, запеченная с трюфелями

Производитель: "Fontanafredda"
Дистрибьютор в России: ООО Компания "СИМПЛ"






Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Наверх Добавить  в мою кулинарную книгу Печать Отправить по e-mail Отправить открытку Проголосовать за этот рецепт Обсудить

Lambrusco Grasparossa

Вино красное игристое полусладкое, DOC
Происхождение: Италия, Эмилия-Романия
Виноград сорта Ламбруско
Алкоголь 8%
Год урожая: 1998/99
Упаковка: 750 мл
Вино ярко рубинового цвета. Ароматный букет. Сочное вино, трепещущее во рту, необычайно приятное, отчасти немного детское
Особенности напитка: Компания и поныне принадлежит семье Chiarli. Этот винный завод средних размеров является качественным лидером по производству Ламбруско. Более 130000 ящиков вина с 250 акров земли.
Кьярли первыми изобрели оригинальную этикетку для Ламбруско, которая используется до сих пор и приносит успех вину. Ламбруско из Эмилии имеет сокрушительный успех в итальянской винной индустрии за последние несколько лет. Оно продается так же, как кока-кола в Соединенных штатах. Ламбруско великолепно утоляет жажду при обильном столе. Розовая пена великолепна сама по себе. Ни в коем случае не храните бутылки с этим вином.
Температура сервировки: 10-14оС
Великолепно утоляет жажду при обильном столе. Наилучшее сочетание - тортеллини ин бродо (с куриным бульоном
ОРЦ: 5,95

Производитель: Chiarli
Дистрибьютор в России: ООО Компания "СИМПЛ"




Montepulcino d’Abruzzo Riparosso (Монтепульчано д’ Абруццо Рипароссо)

Наверх Добавить  в мою кулинарную книгу Печать Отправить по e-mail Отправить открытку Проголосовать за этот рецепт Обсудить

Montepulcino d’Abruzzo Riparosso

Вино красное сухое марочное (DOC)
Италия (Абруццо)
Виноград сортов Монтепульчано, Санджовезе
Алкоголь 12,5 %
Год урожая: 1997/98
Упаковка: 750 мл
Ярко красно-рубинового цвета с лиловым отблеском, который со временем становится оранжевым. Характерный букет сопровождается устойчивыми вкусовыми качествами Рипароссо доставляет такое удовольствие своей нежностью, какое доставляют многие хорошие итальянские вина - своей полнотой цвета и жизненной теплотой.
Владельцы: семья Иллюминати (основано в 1890). Дино вместе со своими сыновьями возглавляет семейную винодельню с эксцентричной преданностью. Производится только в годы получения наилучших урожаев, что подчеркивает привилегированность его характеристик каждого конкретного сбора винограда.
Температура сервировки: 18-20оС
Рекомендуется к жаркому из красных сортов мяса, дичи, тушеному мясу, выдержанным сырам. Наилучшее сочетание: жаркое из баранины
ОРЦ: 7,20

Производитель: Dino Illuminati
Дистрибьютор в России: ООО Компания "СИМПЛ"



См. также: Riparosso
Montepulcino d’Abruzzo


Orvieto Classico DOC

Наверх Добавить  в мою кулинарную книгу Печать Отправить по e-mail Отправить открытку Проголосовать за этот рецепт Обсудить


Тип напитка: белое сухое марочное вино, DOC
Происхождение: Италия, Умбрия
Сырье: виноград сортов: Проканико, Грекетто, Верделло, Друпеджо и Малвазия
Алкоголь 12,5%
Упаковка: 0,75
Год урожая: 1998/99
Цвет: Соломенный с золотистым оттенком
Аромат: обладает характерным ароматным букетом с заметным оттенком яблока.
Вкус: свежий, живой и наполненный с оттенками свежего яблока.
Особенности напитка: вино из Декуньяно производится с 13-го века. В те времена эта территория являлась собственностью Ватикана. Археологи нашли свидетельство возделывания винограда и производства вина, датируемое тем периодом. Современная обработка винограда очень качественна, она сводит на нет присутствие в винограде пестицидов. Химическая обработка насекомых и сорняков запрещена.
Температура сервировки: 10-12оС
ОРЦ: 13,60
Рекомендации к употреблению: к закускам и рыбе, наилучшее сочетание - блюда из устриц и моллюсков. Вино может подаваться как аперитив

Производитель: "Decugnano dei Barbi"
Дистрибьютор в России: ООО Компания "СИМПЛ"






Pinot Grigio Collio (Пино Гриджо Коллио)

Наверх Добавить  в мою кулинарную книгу Печать Отправить по e-mail Отправить открытку Проголосовать за этот рецепт Обсудить

Pinot Grigio Collio

Вино белое сухое марочное (DOC)
Италия (Фриули, Коллио)
Виноград сорта Пино Гриджо
Год урожая: 1998
Упаковка: 750 мл
Вино цвета спелой пшеницы. Имеет аромат грецкого ореха и подсушенного хлеба. В своем лучшем варианте сочетает крепость с настоящей деликатностью. Иногда оно включает в себя Шардонне и может по достоинствам сравниться, при выдержке в бочках, с Бургундским вином.
Marco Felluga (Марко Феллуга) является одним из столпов итальянского виноделия. Он стал харизматической фигурой, подарившей миру вина из Фриули. И даже в свои пожилые годы Марко продолжает совмещать должности энолога и владельца компании.
Температура сервировки: 12оС
Рекомендуется к закускам, супам и рыбным блюдам, наилучшее сочетание - горячий сэндвич с анчоусами и сыром моццарелла
ОРЦ: 14,00

Производитель: Marco Felluga
Дистрибьютор в России: ООО Компания "СИМПЛ"




Pomona Monferrato, 98 г.

Наверх Добавить  в мою кулинарную книгу Печать Отправить по e-mail Отправить открытку Проголосовать за этот рецепт Обсудить

43.25$


Красное сухое вино - DOC.
Производится из винограда: 60% сорта Барбера, 40% - Каберне-совиньон
Алкаголь - 13%.
Производство вина крайне ограничено - составляет около 4000 бут/год.
Вино выдерживается в маленьких дубовых бочках в течение 12-13 месяцев, затем в бутылках не менее 8 месяцев.
Свое название вино получило от богини, наставницы Бахуса, бога виноделия.
Вино отличается силой, сложностью и одновременно деликатностью букета.
Цвет интенсивный, темно-рубиновый. В аромате "Помоны" выделяются тона фиалок, ванили, лесных ягод и подлеска.
Лучшее сопровождение к итальянской пасте, жареному мясу, барбекю и острым сырам.

Производитель: Bersano
Поставщик: "Сварог-М"




Valpolicella Classico Superiore Palazzo Della Torre (Вальполичелла Классико)

Наверх Добавить  в мою кулинарную книгу Печать Отправить по e-mail Отправить открытку Проголосовать за этот рецепт Обсудить

Valpolicella Classico Superiore Palazzo Della Torre

Вино красное сухое марочное (DOC) Происхождение: Италия (Венето)
Виноград сортов Корвина Веронезе, Рондинелла, Молинара, Неграра, Россиньола, Барбера и Санджовезе
Алкоголь 13 %
Год урожая:1996
Упаковка: 750 мл
Насыщенный темно-рубиновый цвет. Имеет цветочный аромат с оттенками малины, фиалки. Вино бархатистое, терпкое. Выращивается в исторической центральной части производственной зоны, проходит дополнительную выдержку в дубе и способно к длительному старению.
Allegrini (Аллегрини), продвигая Вальполичеллу, успешно соперничает с лучшими винодельческими регионами Италии. Возглавляемая тремя братьями, которые смогли занять определенное место внутри предприятия. Старший брат, Вальтер, занимается виноградниками, сестра Марилиза - продажами, в то время как Франко преобразовывает отличное сырье, следуя традиции и постепенно вводя новые способа рафинирования.
Температура сервировки: 18-20оС
Рекомендуется к обильной мясной пище и пикантным сырам типа острой Горгонцолы.
ОРЦ: 20,50

Производитель: Allegrini
Дистрибьютор в России: ООО Компания "СИМПЛ"



См. также: Palazzo Della Torre





у меня есть 
Подпишитесь на новости нашего сайта!
\ Кулинарная книга \ Общение \ Куда пойти поесть \
\ Покупки, закупки \ Информация \ Справочник \
\ Добавить рецепт \ Рейтинг кулинарных сайтов \



По вопросам размещения рекламы пишите на
sales@mnogo.ru
Со всеми вопросами и предложениями обращаться по адресу
info@cooking.ru

Project of Lavtech.com corp.
Copyright (©) 1995 - 2011 Lavtech.com Corp.