Реклама на портале
Home
Кулинарная книга
Общение
Куда пойти поесть
Покупки, закупки
Интересно
Справочник
image·Beaujolais (Божоле)
Происхождение Божоле Нуво
· Типы Божоле
· Что такое Божоле Нуво
·Вина Божоле



Знакомства
Missing Heart
Я:
Найти:
Возраст:
лет
Где:















  вверх   Происхождение Божоле Нуво            Печать
Кулинар/ Интересно почитать/ Мир вина/ Вино/ Вина Франции/ Классификация вин по провинциям/ Beaujolais (Божоле)/ Происхождение Божоле Нуво/
Моя кулинарная книга

А Вы знаете, что Начните получать подарки за покупки прямо сейчас!

Новые вина? Историческая традиция

Добавить  в мою кулинарную книгу Печать Отправить по e-mail Отправить открытку Проголосовать за этот рецепт Обсудить


Уже с XIX века виноделы и виноторговцы области Божоле очень рано продавали свой урожай. Ферментация заканчивалась во время перевозки в бочках (объемом 216 л) на телегах или деревянных баржах по реке Соне до Лиона и его окрестностей.

После войны, 8 сентября 1951, было принято постановление, уточняющее, что виноделы имеют право продавать из погребов вино категории АОС с 15 декабря 1951 года. Однако 9 ноября 1951 года лица, ответственные за виноделие в регионах, где производится вино, предназначенное для раннего потребления, получили разрешение местного технического отделения Института наименований, контролируемых по происхождению, на более раннюю продажу вина. Это и можно считать официальным рождением "новых" вин. Объемы продаж Божоле Нуво в это время составляли около 15 000 гекталитров.

Именно тогда Божоле Нуво официально появляется в Париже и очень скоро его начинают там ждать так же, как и в Лионе.

Следует запомнить еще одну дату: 15 ноября 1967 года. Тогда был принят декрет о поставке вина негоциантам, а значит и в торговлю, 15 ноября года сбора урожая.

Еще один декрет - от 14 января 1972 года позволяет осуществлять поставки купленного вина от производителей оптовикам начиная с 7 ноября, однако продажа его в это время запрещена. Это дает возможность всем поставщикам, виноделам и негоциантам доставить вино потребителю в одно и то же время.

В 1985 году еще одно постановление определяет, что поставка Божоле Нуво (и других вин, которые пьют молодыми) начинается в 3-й четверг ноября.

Для того, чтобы облегчить работу виноделов, негоциантов, которые делают возможным это необычайное событие - одновременную доставку потребителям во всех странах мира примерно 60 миллионов бутылок вина из винограда, собранного менее, чем за два месяца до этого, потребовалось законодательно определить даты поступления вина от виноделов к негоциантам, от поставщиков на промежуточные базы или дистрибьютерам, и следить за тем, чтобы эти сроки соблюдались на каждом этапе.






у меня есть 
Подпишитесь на новости нашего сайта!
\ Кулинарная книга \ Общение \ Куда пойти поесть \
\ Покупки, закупки \ Информация \ Справочник \
\ Добавить рецепт \ Рейтинг кулинарных сайтов \



По вопросам размещения рекламы пишите на
sales@mnogo.ru
Со всеми вопросами и предложениями обращаться по адресу
info@cooking.ru

Project of Lavtech.com corp.
Copyright (©) 1995 - 2011 Lavtech.com Corp.