Реклама на портале
Home
Кулинарная книга
Общение
Куда пойти поесть
Покупки, закупки
Интересно
Справочник
image· Полезно знать и интересно почитать
·Меню, или реестр, обедов 1-го разряда
·Мера соления кушаний
·Общие правила относительно количества провизии на 6 человек
·Перечень разнородных правил при приготовлении кушаний
·Разбор вола
·Распознавание качества мяса
·Реестр кушаний
·Сбережение мяса
·Таблица жарения на плите
·Таблица приблизительной продолжительности варки различных продуктов
Таблица приблизительной продолжительности жарения разных продуктов в печи
·Таблица приблизительных цен различных продуктов



Знакомства
Missing Heart
Я:
Найти:
Возраст:
лет
Где:















  вверх   Таблица приблизительной продолжительности жарения разных продуктов в печи            Печать
Кулинар/ Интересно почитать/ Книги по кулинарии/ Кулинария Елены Молоховец/ Полезно знать и интересно почитать/ Таблица приблизительной продолжительности жарения разных продуктов в печи/
Моя кулинарная книга

А Вы знаете, что в «Золотой Вобле» можно стучать воблой об стол безнаказанно?

Таблица приблизительной продолжительности жарения разных продуктов в печи

Добавить  в мою кулинарную книгу Печать Отправить по e-mail Отправить открытку Проголосовать за этот рецепт Обсудить


Примечание. На вертеле жарится все на 1/4 или 1ч часа дольше, чем в печи. Для жарения каждого фунта мяса в печи полагается вообще по 1/4 часа, напр.:
Наименованиечасмин
Ростбиф в 16 ф. жарится4-
Ростбиф не кровянистый меньшеменьше
Мягкий кусок говядины в 4-5 ф. жарится1 1/4-
Телятины задняя четверть в 10-15 ф.2 1/2 - 3-
Телятины задняя четверть в 4-5 ф.1 - 1 1/4-
Баранины задняя четверть1 1/2 - 2-
Окорок копченый в тесте2-3-
Глухарь молодойоколо 1-
Глухарь старыйоколо 130
Тетерка молодаяоколо -30
Тетерка стараяоколо 1-
Индейка откормленная, большая, фаршированнаяоколо 3-
Индейка нефаршированнаяоколо 23/4
Утка домашняяоколо 2-
Курица стараяоколо 130
Курица молодаяоколо 1-
Гусьоколо 3-
Поросенококоло 2-
Заяц в духовой жаркой печиоколо 115
Рыба цельная печется в печиоколо -30-40
Пироги-30
Пироги с рыбой1-
Пирожки-20
Куличи2-
Булки1-
Пудинги в духовой печи-30
Воздушные пироги-10
Бабушкины прянички-7
Торты-45





у меня есть 
Подпишитесь на новости нашего сайта!
\ Кулинарная книга \ Общение \ Куда пойти поесть \
\ Покупки, закупки \ Информация \ Справочник \
\ Добавить рецепт \ Рейтинг кулинарных сайтов \



По вопросам размещения рекламы пишите на
sales@mnogo.ru
Со всеми вопросами и предложениями обращаться по адресу
info@cooking.ru

Project of Lavtech.com corp.
Copyright (©) 1995 - 2011 Lavtech.com Corp.