Реклама на портале
Home
Кулинарная книга
Общение
Куда пойти поесть
Покупки, закупки
Интересно
Справочник
image·Коренья
·Брюква
·Картофель
·Лук
·Морковь
·Пастернак
·Петрушка и порей
·Репа
Сельдерей
·Спаржа и свекла
·Хрен



Знакомства
Missing Heart
Я:
Найти:
Возраст:
лет
Где:















  вверх   Сельдерей            Печать
Кулинар/ Интересно почитать/ Книги по кулинарии/ Кулинария Елены Молоховец/ Кушанья из овощей и зелени, гарниры к ним/ Коренья/ Сельдерей/
Моя кулинарная книга

А Вы знаете, что в трактире "Черная Кошка" подается "Язык в сметане, запеченный «по-домашнему», из личного меню товарища Микояна".

Пюре из сельдерея

Добавить  в мою кулинарную книгу Печать Отправить по e-mail Отправить открытку Проголосовать за этот рецепт Обсудить


3 ф. кореньев без зелени очистить, опустить в соленый кипяток, раз вскипятить. Откинуть на решето, нарезать, всыпать в кастрюльку, налить процеженным белым бульоном, чтобы покрыло до половины только, положить 1/2 ложки масла, накрыть крышкою, утушить до мягкости, горячим протереть. Влить Соус бешемель, прокипятить, мешая, до необходимой густоты, всыпать соли по вкусу, выбить лопаточкой.

Подавая, огарнировать гренками.



Салат из сельдерея

Добавить  в мою кулинарную книгу Печать Отправить по e-mail Отправить открытку Проголосовать за этот рецепт Обсудить


4 штуки больших корешков сельдерея очистить, вымыть, налить холодною водою, чтобы покрыло, варить до мягкости без соли, приблизительно час. Когда будут мягки, откинуть на дуршлаг, перелить холодною водою, остудить. Разрезать каждую штуку на 4 части, затем каждую часть - на ломтики, положить в салатник, прибавить очень тонко нашинкованную 1 луковицу, 1/2 ложки прованского масла, ложку уксуса, перца, соли, размешать, подавать к жаркому.

Во Франции кладут корку черн. хлеба, натертую чесноком.







у меня есть 
Подпишитесь на новости нашего сайта!
\ Кулинарная книга \ Общение \ Куда пойти поесть \
\ Покупки, закупки \ Информация \ Справочник \
\ Добавить рецепт \ Рейтинг кулинарных сайтов \



По вопросам размещения рекламы пишите на
sales@mnogo.ru
Со всеми вопросами и предложениями обращаться по адресу
info@cooking.ru

Project of Lavtech.com corp.
Copyright (©) 1995 - 2011 Lavtech.com Corp.