Реклама на портале
Домой
Кулинарная книга
Общение
Куда пойти поесть
Покупки, закупки
Интересно
Справочник
image· День Святого Валентина
·Из истории, а также торт, который не нужно печь, торт из зефира и специальный торт для мужчин
·Рестораны для влюбленных
Рецепты от астролога
·Сердечный пряник или пряничное сердце
·Советы шеф-повара: только для горячих сердец
·Традиции праздника
·Что приготовить? Коллекция рецептов



Знакомства
Missing Heart
Я:
Найти:
Возраст:
лет
Где:











  вверх   Рецепты от астролога
Кулинар/ Интересно почитать/ Исторические странички/ Традиции и праздники/ День Святого Валентина/ Рецепты от астролога/
Моя кулинарная книга

А Вы знаете, что в «Золотой Вобле» «рабочий полдник» состоит из трех блюд за 120 рублей и напитка на выбор.

Рецепты от астролога

Все Водолеи нынче торжествуют. Наступил их черед получать удовольствие от простых радостей жизни, у них есть замечательный шанс освободиться от некоторых своих кармических долгов, а их чувства, любовь и дружеское участие по отношению к близким позволит самим Водолеям обрести душевный комфорт. В День Святого Валентина, в праздник, который пришел к нам недавно, но был подхвачен весело и активно, Водолеи чувствуют себя Дон Жуанами и Дон Кихотами в одном лице. Они готовы на все, в том числе на различные кулинарные жертвы. Впрочем, в этот день каждый из знаков может проявить себя с лучшей стороны. Мы готовы взять на себя смелость утверждать, что путь к любому сердцу лежит через желудок!

ОВЕН (21.03-20.04)
Овен
К середине февраля внутренний настрой Овнов достигнет своего романтического апогея. Они попытаются реализовать себя в каком-нибудь прозаическом направлении и испытывают разочарование. Вернуть покой и равновесие Вам поможет воздушный пирог из земляники или малины, который Вы приготовите в День Всех Влюбленных для самого главного человека в Вашей жизни. Для этого купите полкилограмма замороженной земляники или малины. Выложите ягоды в сито и дайте стечь лишней жидкости. Затем протрите через сито и еще раз сцедите жидкость. 6-7 белков взбейте и добавьте маленькими порциями 1\2 стакана мелкого сахара. Смешать с протертыми ягодами, выложить в форму, посыпать сверху сахаром и выпекать в разогретой духовке 10-15 минут. Вынуть, остудить, подавать со взбитыми сливками. Этот пирог – лучший способ покорить самое суровое сердце.

ТЕЛЕЦ (21.04-20.05)
Телец
Тельцам не стоит планировать в ближайшее время постройку каких-либо воздушных замков. Все, что Вы собираетесь делать, должно быть очень конкретно, весомо, зримо. Необходимой плотностью будет обладать и замечательное суфле из грецких орехов, которым Вы будете выкладывать путь к сердцу своего возлюбленного. Для этого Вам необходимо 200 граммов грецких орехов истолочь, смешать с двумя взбитыми белками, затем добавить 5 желтков, 1\2 стакана сахара и 1\4 стакана густых сливок. Полученную массу выложить в кастрюльку, поставить на маленький огонь и все время мешать так, чтобы не дать закипеть. Когда возникнет реальная опасность закипания, снять с огня, переложить в фаянсовую или керамическую посуду. Смешать с десятью взбитыми белками. Переложить в форму и отправить на 5 минут в духовку. Подавать со сливками (не взбитыми).

БЛИЗНЕЦЫ (21.05-21.06)
Близнецы
Близнецы в эту неделю будут привычные и обыденные предметы видеть в новом свете. То же самое может произойти и при подготовке праздничного ужина в Валентинов день. Например, они захотят приготовить необыкновенное блюдо из обыкновенной тыквы. Вот как это можно сделать, поразив тем самым предмет своих воздыханий в самое сердце. Отрезать половину небольшой тыквы, вырезать серединку. Снять кожицу и нарезать ломтиками. Выложить в кастрюльку, налить немножко воды и варить до мягкости. Остудить, протереть через сито. Дать стечь излишней жидкости. Два стакана тыквенной мякоти смешать с третью стакана мелкого сахара, добавить 1\4 чайной ложечки корицы, 5 желтков и 1 столовую ложку сливочного масла. Полученную массу выложить в форму, сверху выложить 5 взбитых, слегка подслащенных белков и на полчаса поставить в не слишком горячую духовку.

РАК (22.06-22.07)

Рак
Мысли Раков будут направлены на поиск оригинальных и изысканных решений для демонстрации своих сердечных привязанностей. Для этих целей как нельзя лучше подойдет миндальный сметанник, который по достоинству оценит любой гурман и просто любитель вкусненького. Сделайте слоеное тесто (а еще лучше купите готовое, бездрожжевое в любом пирожковом киоске), раскатайте его очень тонко и обложите им дно и бока формы. Положите в середину смесь из полутора стаканов любого варенья без сиропа, 3\4 стакана толченого миндаля, разведенного молоком до состояния густой каши и трех столовых ложек жирной сметаны, смешанной с одним желтком и половиной чайной ложки молотой корицы. Сверху закрыть еще одним слоем теста и печь на небольшом огне до готовности.

ЛЕВ (23.07-23.08)
Лев
В грядущие дни валентинок и красных сердечек Лев будет прочно стоять на всех четырех лапах. Свою уверенность в себе и в устойчивости осязаемого мира он может подтвердить, приготовив шоколадное суфле из сметаны. Для этого два стакана сметаны растереть с половиной стакана муки, половиной натертой плитки шоколада стандартного размера и небольшим количеством кардамона и корицы. Мешать на огне до получения гладкой однородной массы. Остудить, добавить 6 желтков, предварительно растертых добела с 1\3 стакана сахара. Затем смешать с 6 взбитыми белками и полученную массу выложить в форму. Запекать 30-45 минут, подавать со сливками.

ДЕВА (24.08-23.09)
Дева
Настроение Девы оставляет желать лучшего. Однако это не может быть поводом для того, чтобы не порадовать близкие им сердца праздничным десертом. Для того чтобы сберечь силы, девы могут приготовить простой, но вкусный и полезный воздушный пирог из черносливового пюре. Для этого следует 200 граммов лучшего чернослива тушить в кастрюльке с небольшим количеством воды. Когда сливы станут мягкими, протереть их через сито, положить полстакана сахара и снова варить до тех пор, пока полученная масса не загустеет. Остудить, растереть с 5-6 белками добела. Затем переложить в форму и поставить на холод. За час до подачи на стол сделать в застывшей массе надрезы, посыпать ложкой сахара и поставить в разогретую духовку. Когда пирог поднимется и подрумянится, подавать со сливками.

ВЕСЫ (24.09-22.10)
Весы
Весы как всегда колеблются в выборе самого правильного пути к достижению своей цели. Можем Вас уверить, что лимонное суфле – это самое правильное решение проблемы. Разотрите 7 желтков добела со стаканом мелкого сахара, положите цедру 2-3 лимонов, а затем 7 взбитых белков. Добавьте 1\8 стакана картофельного или кукурузного крахмала и выложите в глубокую форму, на дно которой можно положить стакан варенья. Печь примерно 10 минут и подавать в той же форме, в которой суфле запекалось.

СКОРПИОН (23.10-22.11)
Скорпион
Самоуглубленные Скорпионы попытаются уйти от ответственности, но в последнюю минуту передумают и накажут сами себя тем, что выберут для праздничного вечера обстоятельное и солидное блюдо. Пирог из блинов делают так. Пекут блины, поджаривая их с двух сторон. Затем три желтка смешать со столовой ложкой тертых белых сухариков и четвертью стакана сахара. Добавить половину чайной ложки корицы и 3 взбитых белка. Перемешать. Намазать полученной массой каждый блин, свернуть их все в трубочки и выложить в один ряд в глубокую форму. Растереть 5 желтков с половиной стакана сахара, добавить полтора стакана сметаны и пять взбитых белков. Запекать полчаса.

СТРЕЛЕЦ (23.11-21-12)
Стрелец
Самая полезная еда для Стрельцов на этой неделе – это яблоки. Вольно или невольно они будут навязывать эту свою потребность всем близким людям. Ничего страшного и опасного в этом нет: яблоко, как известно, плод, самым тесным образом связанный с соблазном и соблазнением. Примените на практике пирог из яблок со сметаной, и Вы останетесь довольны полученным результатом. Из 12 яблок надо вырезать серединки, очистить от кожицы, сварить до половины готовности, остудить, нафаршировать вареньем и выложить в глубокую форму. Затем залить смесью из полутора стаканов сметаны, четырех желтков, столовой ложки муки и сахара по вкусу. Сверху выложить 4 взбитых с сахаром белка. Запекать в умеренно горячей духовке.

КОЗЕРОГ (22.12-20.01)
Козерог
Для улучшения цвета лица, а также настроения близкого Вам человека будет очень правильным приготовить пудинг из моркови. Стакан натертой сырой морковки, не отжимая, поджарить в 150 граммах сливочного масла до темно-желтого цвета. Затем добавить стакан густых сливок, 1 столовую ложку муки, полстакана сахара, 8 желтков и, соответственно, 8 взбитых белков. Все ингредиенты тщательно, но осторожно перемешать, выложить в подходящую посуду и варить на пару до готовности. Перед тем, как подать на стол, облить портвейном.

ВОДОЛЕЙ (21.01-19.02)
Водолей
Водолеи слишком заняты собой, для того чтобы тратить много времени на обдумывание блюда, поражающего в самое сердце. Ну и не надо. Творожный пудинг поможет Вам с честью выйти из сложившегося положения. Разотрите 5 желтков со стаканом мелкого сахара, добавьте пакетик ванильного сахара или щепотку ванилина и 200 граммов сливочного масла. Затем 200 граммов сухого творога, протертого через сито, смешать со стаканом сметаны и со всеми остальными составляющими. Форму обмазать маслом, посыпать тертыми белыми сухариками. Творожную массу выложить в форму и запекать в течение часа.

РЫБЫ (20.02-20.03)
Рыбы
Смелые мечты Рыб в День Святого Валентина совпадут с мечтами именно того человека, с которыми должны совпасть. Для наиболее прицельного попадания приготовьте пудинг из мака. Для этого полтора стакана мака обварите кипятком, промойте холодной водой и дайте воде стечь. Разотрите мак со стаканом сахара, 15-ю зернами горького миндаля и десятью желтками, которые вбивайте по одному. Когда масса станет однородной, добавьте 10 взбитых белков. Затем выложите в форму и запекайте примерно полчаса. Подавать на стол, посыпав мелким сахаром.


                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               


у меня есть 
Подпишитесь на новости нашего сайта!
\ Кулинарная книга \ Общение \ Куда пойти поесть \
\ Покупки, закупки \ Информация \ Справочник \
\ Добавить рецепт \ Рейтинг кулинарных сайтов \



По вопросам размещения рекламы пишите на
sales@mnogo.ru
Со всеми вопросами и предложениями обращаться по адресу
info@cooking.ru

Project of Lavtech.com corp.
Copyright (©) 1995 - 2011 Lavtech.com Corp.