|
|
- Чтобы шоколад растопился быстро и равномерно, разломайте его на кусочки и топите на водяной бане.
- Если нужно расплавить в микроволновой печи шоколад, глазурь или желатин, продукты нужно поместить в посуду без крышки, нагревать при небольшой температуре и постоянно помешивать.
- Хотите необычно украсить ваш торт? Листья розы намажьте растопленным шоколадом. Когда шоколад застынет, отделите шоколадные листочки и украсьте торт.
- Глазурь для торта можно покрасить в разные цвета. Чтобы получить красный цвет нужно добавить немного свекольного сока, чтобы получить желтый – добавить апельсиновый сок.
- Чтобы получить сахарную глазурь, нужно смешать 4 столовых ложки сахарной пудры с 1 столовой ложкой лимонного сока.
- Рисунок на торте не сломается во время нарезания, если торт сначала порезать, а затем украсить каждый кусок.
- Чтобы глазурь для фруктового торта получилась прозрачной, перемешивать ее нужно не венчиком, а деревянной ложкой.
- Чтобы глазурь ровнее ложилась на кондитерское изделие, смажьте его подогретым конфитюром.
- Чтобы глазурь ложилась ровным слоем, в нее можно добавить немного сливочного масла.
- Чтобы глазурь приобрела дополнительный аромат, добавьте в нее фруктовый сок.
- Чтобы правильно нанести глазурь на торт, нужно посыпать торт крахмалом, нанести глазурь и горячим ножом быстро разровнять массу.
- Чтобы меренги не прилипли, снимайте их с пергамента пока они теплые.
|
