Все, что вы хотели узнать о кофе, кафе и кофейнях в Москве. Новости, адреса, обзоры.
Время пить кофе в "Бункер Стрит"
"Бункер Стрит" - уютная кофейня с изумительным кофе и свежей выпечкой в самом центре Москвы. Ароматные чаи и сочные сандвичи. "Бункер Стрит" - замечательное место на Тверской - самой оживленной улице Москвы, где можно, глядя в огромное окно, спокойно подумать о хорошем и важном. У нас действительно невероятно вкусный кофе, и настоящие кофеманы оценят его чистый и крепкий вкус. И для любой встречи, деловой или романтической, это максимально удобное место. А утром, откуда бы Вы ни возвращались, Вас ждет чудесный завтрак.
Время пить кофе не приходит и не уходит: кофе правильно пить всегда. Во все времена года и, в общем-то, в любое время суток. Что касается места, где кофе пить хорошо, то особенно правильным будет назвать "Бункер Стрит": кофейню, что расположена в самом сердце Тверской улицы.
Главный аргумент в пользу этого заявления - это, конечно же, весьма серьезная "кофейная карта": вам придется выбирать (если вы здесь первый раз и круг ваших пристрастий еще не сформирован) из 20 наименований кофе, приготовленного самыми различными способами.
Самый необычный кофе (он же самый традиционный, самый архаичный) - это кофе, приготовленный в маленькой турке на раскаленном песке. Приготовление такого кофе требует навыка и виртуозности. Кроме всего прочего, процесс должен быть строго уравновешен относительно времени приготовления и пространства: толщины слоя песка. Слишком тонкий слой - кофе будет без пенки, слишком быстро закипит кофе - вкуснейшая пенка перельется через край турки. Стоит "Кофе по-восточному" 70 рублей за маленькую чашечку (50 мл).
Самый вкусный кофе - это "Латте" в большом, двухсотграммовом бокале (100 рублей). Приготовление этого кофе потребует вашего участия: вы сами будете благоговейно перемешивать слои кофейного и белого цветов: ванильный сироп, молоко, кофе Эспрессо и пышную молочную пену. Надо ли говорить о том, что от того, насколько умело вы смешаете напиток, будут зависеть оттенки вкуса кофе: ванили, миндаля, шоколада?!
Самый дорогой кофе (210 рублей за 200 мл) - "Кофе Миллионера" - готовится с учетом предпочтений миллионеров. А предпочтения у миллионеров вот какие: ликеры Куантро (апельсин), Бейлис, Калуа (кофейный), Галлиано (на травах), кофе Эспрессо и взбитые сливки. Все вместе составляет такой ослепительный букет вкусов, что почувствовать себя миллионером хочется снова и снова.
Самый женский кофе - "Мадам Кофе", рецепт приготовления которого разработан специально для дам. В его состав входит ликер Какао, ликер Франжелико (лесной орех, рецепт изобретен итальянскими монахами) и взбитые сливки. Все вместе - 210 рублей за 200 граммов: так же, как для миллионеров.
Самый успокаивающий кофе - "Декофеинато": всего за 90 рублей и совсем без кофеина. Его можно пить много, не опасаясь чрезмерного возбуждения и бессонной ночи.
Самый фирменный кофе (специального приготовления) - кофе "Бункер Стрит", с ликером Бейлис, ликером Галлиано, шоколадом, миндалем, Эспрессо и взбитыми сливками. Стоит фирменный кофе 160 рублей за 200 мл.
И еще много самых различных кофе можно здесь выпить: в том числе, приготовленных по неожиданным рецептам. Например, кофе с текилой.
Для всех тех, кто любит ходить в кафе, но не кофеман, "Бункер Стрит" предлагает большой выбор черных и зеленых чаев, в том числе - Мате из калабаса. Один из самых интересных и востребованных черных чаев - чай "Лесная фея" (110 рублей за чайничек): фруктовый, с ежевикой, лепестками сафлоры и цедрой апельсина. Из зеленых чаев большой популярностью пользуется "Японская сакура": зеленый чай с вишней (те же 110 рублей).
С середины мая меню кафе дополняется летними предложениями: например, холодным мате: апельсиновым, фреш (очень тонизирующим!), грейпфрутовым, каркаде и клубничным.
И, конечно же, в "Бункер Стрит" можно выпить горячий шоколад.
Проявить же себя в полной красе и кофе, и чаи могут только в тандеме с десертами, которые выпекает для кофейни собственная кондитерская. Мне не удалось съесть больше двух, но эти два способствуют появлению уверенности в том, что все остальное столь же вкусно, как съеденные "Сицилийская касата" и "Яблочный штрудель".
"Касата сицилийская" - это легкий, по-настоящему нежный бисквит с деликатным сливочным кремом и кусочками шоколада. Бисквит покрыт шоколадной глазурью. Грецкие орехи в сливочном креме теряют свойственные им нотки агрессивности, а маленькие цукаты обволакивает тающий во рту шоколад. Пока вы наслаждаетесь конгломератом вкусов, касата кончается, и можно переходить к штруделю.
"Яблочный штрудель" (130 рублей), так же, как и абрикосовый (150 рублей), подается теплым. Что такое яблочный штрудель, знают все: в тонкое слоеное тесто завернуто много яблок с корицей, изюмом и миндалем. Штрудели бывают разные. Свидетельствую: этот - вкуснейший!
И это только две позиции меню "Бункер Стрит". А попробовать хочется все: вдруг остальное еще вкуснее?! Может быть, есть такие, у которых уже готов ответ на этот вопрос? Тогда - поделитесь впечатлениями!
