1. Приготовьте кастрюлю, в которую поместится тарелка, чтобы придавить мидии.
2. Тщательно промойте рис, залейте крутым кипятком.
3. Тщательно промойте ракушки мидий и опустите на 5 минут в кипящую воду, чтобы ракушки раскрылись. Достаньте мясо мидии, промойте от песка и удалите ножку.
4. Измельчите лук и морковь, поджарьте на растительном масле 5 минут. Добавьте мясо мидий и обжарьте все вместе еще 5 минут.
5. С риса слейте воду и добавьте его на сковороду. Все перемешайте, посолите, поперчите.
6. Наполните полученной смесью ракушки не очень плотно.
7. Сложите мидии в кастрюлю, добавьте лавровый лист, накройте тарелкой и залейте кипятком (чтобы он покрыл тарелку). Добавьте еще 2 щепотки соли, накройте кастрюлю крышкой и тушите на слабом огне 30-40 минут
http://www.casual.in.ua
Требуется для теста: 2 желтка, 1/2 стакана сметаны, 1 стакан сахара, 100 г сливочного
масла, 1/5 ч. ложки соли, ванильный сахар, 4 стакана муки.
Для начинки: 200 г варенья, тертых яблок или изюма.
Способ приготовления. Яйца растирают с сахаром, добавляют сметану, соду, соль, ванильный сахар, муку, натертое на терке масло. Осторожно смешивают до состояния мелкой крошки. Делят массу пополам, одну часть кладут в форму, сверху начинку из варенья, тертых яблок или изюма. Накрывают второй частью, ставят в нежаркую духовку на 30 минут. 2 белка взбивают с 3 ложками сахара и этой смесью смазывают торт, затем ставят в духовку еще на 5 минут.
250 гр мяса любого, я брала свинину
1 луковица, морковка, соленый огурец
250 гр грибов
Mясо отвариваем, режем. Лук и морковку пасcируем, добавляем мясо, грибы и огурчик порезанный Все эту вкуснятину тушим минут пять, перед подачей добавьте майонез. Салат получается очень сытным, если у вас много гостей - хороший вариант))
рецепт взят из сайта http://shniaga.ru
Ингредиенты: 1 стакан риса (круглозернистого), 150 г филе слабосоленой семги, по 2 стол.л. рисового уксуса и растительного масла, пару листов нори (водоросли) – если есть, 2 средних огурца, 2 стол.л. кунжутных семечек, 4 стол.л. соевого соуса.
отварить рис, нарезать тонко огурец, нории порезать ножницами, семгу нарезать маленькими кусочками. Добавить в рис растительное масло и уксус, смешать его с семгой, водорослями и огурцом. Добавить кунжутные семечки, разложить салат по порциям. Соевый соус добавлять по вкусу.
Рецепт взят с сайта [url=http://receptforyou.ru]Рецепты для Вас[/url]
Курица, рис-1 стакан, банка шампиньонов,лук-3 шт, чеснок -1 гол., пучок петрушки, кинзы, укропа, майонез -2 ст. л., соль перец, кукурма (для цвета)
Рис отварить до готовности, промыть. Лук мелко нарезать, обжарить, добавить грибы жарить минут 10, зелень порубить смешать с чесноком и растолочь. В лук с грибами добавить треть зелени, посолить, поперчить,добавить рис, кукурму перемешать, снять с огня. Подготовленную курицу посолить, поперчить, внутри натереть оставшейся зеленью, смазать майонезом внутри и снаружи и положить начинку из риса. Курицу зашить, переложить на фольгу, завернуть и в духовку на 1,5 часа. В конце открыть фольгу минут на 10-15.
Для приготовления торта нам понадобятся: 280 грамм белой просеянной муки. 125 грамм масла. 4 яйца. 250 миллилитров молока (стакан). 150 грамм сахара. 1 упаковка дрожжей. Вишни в собственном соку. Взбитые сливки.
Взбейте масло вместе с сахаром. Когда получите крема - образную и воздушную смесь, добавьте в нее яичные желтки, хорошо вымешайте все ингредиенты. Понемногу досыпьте муку, а также молоко и не забывайте постоянно хорошо вымешивать тесто. Взбейте в пену яичные белки и осторожно добавьте в тесто. И напоследок высыпьте, и хорошо вымесите с тестом, дрожжи. Смажьте маслом и посыпьте мукой круглую форму для выпечки и выложите на него готовое тесто. И сверху добавьте последний ингредиент – вишни. Лучше всего их порезать на части. Но при этом несколько штук отложите – они Вам пригодятся для украшения торта. Итак, тесто, выложенное в форму, ставим в уже разогретую духовку приблизительно на полчаса. Выпекаем при средней температуре (около 200 градусов). Готовый торт можно украсить оставшимися вишнями и когда он полностью остынет - взбитыми подсахаренными сливками.
Язык хорошо вымыть. Корень петрушки и репчатый лук нарезать кубиками, сварить их до готовности языка при очень малом кипении, дабы бульон был прозрачным.
Язык вынуть, очистить, нарезать тонкими ломтиками и охладить, бульон процедить.
Ломтики языка красиво выложить на блюде, посолить, поперчить, украсить "цветочками" из вареной моркови, перьями зеленого лука, яйцами, нарезанными ломтиками, ломтиками огурца и зеленью петрушки.
Распущенный в теплой воде желатин разварить в бульоне, охладить. Залить полузастывшим желе эту красоту из языка и овощей очень аккуратно, поставить в холодильник до полного застывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
P.S. Рецепт на 3-4 порции. Готовить желательно, но не обязательно, порционно.
Рецепт брался тут: [url]http://receptforyou.ru[/url]
Яйцо растереть с сахаром и перемешать. Добавить маргарин и сметану. Перемешать. Высыпать муку, добавить какао и разрыхлить. Все тщательно перемешать. Раскатать пласт толщиной о,5-1см. Вырезать любые формы печенья(сердечки или кружочки). Выложить на противень и выпекать в духовке при 180 градусов. 20 минут.
1 уп. палочек с мясом краба (не путать с «крабовыми палочками», пучок рыбного салата, пару редисок, 1 гранат, немного винограда.
Палочки с мясом краба и редис нарезать соломкой(редис можно натереть на крупную терку). Листья салата мелко порезать. Из граната вытащить семена, виноград разрезать пополам. На тарелке выложить листья салата вперемешку с виноградом, сверху положить редис. Рядом выложить палочки с мясом краба, украсить семенами граната и оставшимся виноградом.
1 уп. палочек с мясом краба (не путать с «крабовыми палочками» в которых точно крабами и не пахнет!), пучок рыбного салата, пару редисок, 1 граната, немного винограда
Палочки с мясом краба и редис нарезать соломкой(редис можно натереть на крупную терку. Листья салата мелко порезать. Из граната вытащить семена, виноград разрезать пополам. На тарелке выложить листья салата вперемешку с виноградом, сверху положить редис, рядом выложить палочки с мясом краба. Украсить семенами граната и оставшимся виноградом.
Горбуша 1,5-1,8 кг. - 1 шт.
Скумбрия - 1 шт.
Рис круглый - 2 ст.ложки.
Лимон - 1 шт.
Масло сливочное - 50-70 гр.
Масло оливковое (подсолнечное) - 3 ст. ложки.
Сметана - 2 ст. ложки.
Соль, перец чёрный по вкусу.
-Горбушу тщательно моем в холодной воде, удаляем голову и позвоночник с рёбрами через разрез на брюшке тонким ножом аккуратно отделили сначала тонкие реберные кости с брюшка, затем вырезаем весь хребет, перерубив косточку в хвостовой части. Филейку кладём мясом вверх, посыпаем солью и чёрным молотым перцем.
-Скумбрию так же тщательно моем, разделываем тушку на филе. Нарезаем крупными кусками, посыпаем по вкусу солью и чёрным молотым перцем.
-Рис замачиваем в тёплой воде на 20 минут. Затем сцедив воду засыпаем в кипящую чуть подсоленную воду и варим до готовности. Откидываем готовый рис на сито, чтобы стекла вся вода.
-Скумбрию и рис смешиваем и складываем на тушку горбуши.
-Сверху на скумбрию с рисом раскладываем мелко порубленное сливочное масло.
-Сверху полить половинкой лимона.
-Тушку горбуши закрыть скрепив брюшко в нескольких местах зубочистками.
-Положить на смазанный оливковым (подсолнечным) маслом противень и выпекать в духовке при t. 220 - 240 градусов 40 - 45 минут. За время выпекания вытаскивать 3-4 раза и поливать рыбу сверху кипящим маслом из противня.
-За 5 - 7 минут до готовности полить рыбу сверху сметаной.
-Гарнир может быть любой, на Ваш вкус.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
на 10 л воды: 4 стакана сахара, 2 стакана соли,100 гр уксуса 70%
нашинковать капусту и морковь, заложить в банки.
Воду, сахар и соль закипятить и прокипятить 5 минут, снять с огня, остудить и добавить в раассол уксус; теплым рассолом залить капусту разложенную в банках.
Рецепт взят с сайта http://zasolibanku.ru
1. Огурцы почистить и порезать, так же как и укроп.
2. Чеснок пропустить через пресс.
3. Соединить вместе кефир, молоко, огурцы, укроп, сок лимона, чеснок, оливковое или растительное масло, соль, перец и взбить все компоненты в блендере.
4. Можно поставить в холодильник в кастрюле с антипригарным покрытием.
Приятного аппетита!
Наш сайт http://www.panmark.com.ua
1 кг протертых помидоров, 150г сахара, 1/2 ст л. соли,1 средняя головка репчатого лука,1-2 ст.л оливкового масла,баклажаны - 250 г, перец сладкий - 2 шт, морковь средняя -1 шт, сельдерей - 1 стебель.
Томатное пюре поместить в кастрюлю вместе с мелко нарезанным луком и варить на медленном огне в течение 1-1,5 часов. В процессе варки добавить соль и сахар.
По вкусу можно добавить черный перец.Баклажаны очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками и обжариить на медленном огне. Через 5 минут к баклажанам добавить мелко нарезанные морковь и сладкий перец.
Овощи жарить еще 5 минут. Затем добавить к ним сладкий соус, варить полученную массу 25 минут, после чего соус снять с огня.
Данный соус хорошо подходит для
Ложим лист лаваша на него смесь тёртого сыра, чеснока и майонеза. Сверху ложим ещё лист лаваша на него выложить размятую горбушу ипоследний лист лаваша на него нашинковоный зелёный лук с майонезом. Заворачиваем аккуратно рулетом. И в холодильник на полчаса настояться. Приятного аппетита.
В проточной воде промыть рыбу (изнутри и снаружи). После того как стечет вода, отрезать кухонными ножницами плавники и головы. Разрезать рыбу на куски длиной около 2 сантиметров.
Лук и чеснок очистить и нарезать тонкими кусочками. Картофель и морковь очистить и нарезать кусочками размером около 2 см. Взять сковороду с высокими краями и раскалить в ней оливковое масло (я беру Milasolio, мне больше всех других оно понравилось)). Потушить овощи на среднем огне в течение 10 минут, непрерывно помешивая.
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы. Затем удалить плодоножку, мякоть мелко нарезать и положить к овощам. Добавить томатную пасту, соль, сахар, перец и 1.8 л воды, перемешать и довести до кипения. Положить в овощи кусочки рыбы.
Промыть лимоны в горячей воде. Разрезать 1 лимон на 4 части и отложить в сторону, другой нарезать тонкими кружочками и выложить на рыбу с овощами. Тушить на слабом огне 30 минут. Рыбу посыпать зеленью.
Баклажаны испечь в духовке до готовности (в шкурке, целиком), как остынут - мелко порубить и сложить в салатницу, добавить нарезаные мелкими кубиками болгарский перец, лук, помидоры (все овощи сырые). Добавить чеснок и зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Получается очень вксно и необычно! Приятного аппетита!!!
Рецепт прислал(а): Лисенок Плут 2010-09-12
Миндальный кекс
7-8 яиц
стакан сахара
2/3 стакана крахмала
стакан миндаля
1 стакана сливочного масла
стакан муки
сахарная пудра
и 2 ст. ложки масла и 2 ст. ложки муки для смазывания форм
- взбиваем яйца с сахаром, увеличивая объема в два раза.
- взбиваем масло, добавляем крахмал, муку, миндаль, взбитые с сахаром яйца.
- перемешиваем.
- укладываем в смазанные формы
- выпекаем духовке минут 40.
- после приготовления посыпаем сахарной пудрой
приятного аппетита!
более подробное описание рецепта можете найти на моем сайте http://www.icooker.ru/
или по прямой ссылке http://www.icooker.ru/2010/08/keks-mindalnyj/
1 стакан любого кислого варенья,1 стакан молока,1 стакан сахара,2 яйца,2 стакана муки (просеять),1 ч. ложка соды(не гасить).
Варенье и молоко смешать, добавить соду,чтобы смесь запенилась и стала синеватого цвета(не пугайтесь, так надо).Яйца взбить с сахаром, добавить в варенье с молоком, перемешивая добавлять муку.Тесто тщательно размешать( оно должно получиться как на оладьи). Форму смазать маслом и обсыпать сухарями,вылить в неё тесто и выпекать в хорошо прогретой духовке 30 -40 мин. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
