2 пачки творога,3-4 яйца,1 стакан сахарного песка,3/4 пачки сливочного масла,1 ч.л.соли,1 ч. л.соды,1 ч. л. сах.песка
Сделать начинку:смешать творог,яйца и 1 стакан сахарного песка,дать постоять.ока начинка стоит,сделать крошку:масло размять вилкой,добавить соль,соду и песок,перемешать и постепенно добавлять пшеничную муку,до тех пор,пока это тесто постепенно не превратиться в крошку.На сухую сковороду всыпать 3/4 части крошки,затем влить начинку,и сверху посыпать оставшейся крошкой,поставить в горячую духовку на 40-50 минут
Молодой сыр имеретинский или сулугуни, свежий или соленый (имеретинский соленый сыр предварительно вымочить), нарезать тонкими ломтиками, опустить в сотейник с горячим молоком и прогреть, не доводя до кипения, пока он не превратится в тягучую массу. Прогретый сыр переложить в другую посуду, посыпать мелкорубленой мятой, смешать и оформить в виде лепешек (по одной на порцию). Подать лепешки в глубокой десертной тарелке, полив молоком, в котором сыр прогревался.
Считаем калории
Груши фаршированные творогом
Творожная масса 100 гр, 4 груши, мед 20 гр
Разрезать груши пополам, вырезать сердцевинку. Перемешать творожную массу и мед, наполнить ею половинки груш.
Запеканка с фруктами
1 кг. творога, 2 яйца, 3-4 ст. ложки сахара, 5-6 ст. ложек манки, 1 груша, 1 банан, сметана.
Творог, яйца, сахар тщательно перемешать, можно добавить немного сметаны, затем всыпать манку. Банан и грушу порезать кусочками, добавить в тесто. Выложить тесто в форму, разровнять ложкой, смазать сверху сметаной и запекать в духовке или микроволковой печи. Подавать запеканку горячей со сметаной.
На сколько порций: 6. Считаем калории Рецепт прислал(а): Оксана
Яблоки очистить, натереть на крупной терке, сбрызнуть лимоном, добавить сахар, лучше коричневый. Мягкий творог взбить с яичным желтком , сахаром , толчеными орехами, манной крупой, разрыхлителем и остатками лимонного сока. Положить в эту массу взбитый белок и яблоки. Размешать и положить в форму для запекания, промасленную и посыпанную сухарями (если есть опасность прилипания ко дну) . Выпекать 35-40 минут.
На сколько порций: 4.Время приготовления 40 мин.
Рецепт прислал(а): Лилия
Колбаски из творога
500 г творога, 150 г овсяной муки, 80 г меда, 2 яйцо, 35 г муки, 100 г сметаны или 500 г топленого молока.
Творог смешать с яйцом, овсяной мукой, медом. Полученную массу раскатать на столе в виде колбаски, нарезать на кусочки, обвалять в муке. Жарить во фритюрнице в течение 3 - 4 минут при температуре 170.
Подать, полив сметаной. Если к блюду подают топленое молоко, сметаной не поливают.
Считаем калории
Майоран и розмарин промыть, обсушить на полотенце, очень мелко нарезать и растереть с чесноком. Морковь очистить и мелко натереть. Творог смешать с орехами, растертой зеленью, морковью и пропустить через мясорубку. К полученной творожной массе добавить корицу, все тщательно перемешать. Листья салата вымыть, обсушить на полотенце. Непосредственно перед подачей на каждый листок положить по 1-2 ст.л. творожной пасты и свернуть трубочкой. Трубочки с начинкой выложить на тарелку и при желании украсить нарезанной зеленью.
Пудинг из тыквы с творогом
500 г тыквы, 500 г творога, 100 г масла или маргарина, 4 яйца, цедра лимона, корица или ванилин, 1/2 стакана сахара, молотые сухари.
Очищенную тыкву нарезать кусочками, обжарить в жире, положить в смазанную жиром, посыпанную сухарями форму, чередуя слои тыквы со слоями творога.
Творог подготовить следующим образом: масло, остывшее после обжаривания тыквы, сахар, яичные желтки и специи взбить, добавить творог, 2 ст. ложки молотых белых сухарей (или картофельного крахмала), половину нормы взбитых яичных белков. Поверхность массы в форме посыпать молотыми сухарями. Выпекать в духовке 20 мин. Вынуть запеканку из духовки, покрыть поверхность оставшимися взбитыми с сахаром белками и снова поместить в духовку, чтобы белки приобрели чуть желтоватую окраску. Подать с фруктовым соусом.
Считаем калории
Время приготовления 40 мин.
Пудинг «Творожное удовольствие».Для тех кто думает о печени!
Для приготовления творожного пудинга Вам понадобится.
творог (обезжиренный или менее 9% жирности) - 400 г
молоко - 1 л
сметана 10% жирности - 80 г
сахар - 80 г
мука или манная крупа - 40 г
сливочное масло - 20 г
1 яйцо
Рецепт на 4 порции.
Творог протрите через сито или проверните через мясорубку с мелкой решеткой, положите в кастрюлю, добавьте сахар, муку, яичный желток, хорошо перемешайте и разведите молоком. Белки взбейте в густую пену и добавьте в творожную массу, помешивая сверху вниз. Приготовленную массу выложите в форму, смазанную маслом, и сварите на пару. Творожное суфле можно подать со сметаной.
Тесто: 100 г. масла натереть на терке, смешать с мукой, солью, содой добавить 0.5 стакана песку - тесто должно напоминать крошки. Крем: Творог растереть с 0.5 стакана песку добавить 5 яиц, ваниль. На смазанную маслом довольно глубокую сковороду (форму с бортиками) выложить половину теста, на нее вылить творожный крем и насыпать оставшуюся часть теста. Выпекается примерно 20 минут.
Рецепт прислал(а): Ольга
Суперкалорийная запеканка "Сырно-творожная".
Творожная масса "Особая" с изюмом (1 пачка), сырки глазированные (ванильные, шоколадные)(8-10 шт.), мука (или манка) полстакана, вода ("на глаз", чтобы развести до однородной массы), немного соли.
Для тех, кто не боится поправиться и у кого пропадают глазированные сырки!
Перемешать массу, сырки (размять их вилкой), всыпать муку (манку), добавить воду и соль. Смазать форму растительным маслом (немного), выложить туда готовую массу и выпекать в духовке до готовности (должна появиться золотистая корочка).
Безумно вкусно с зеленым чаем!
Приятного аппетита!
Творог растереть с сахаром, добавить растворенный в молоке ванильный сахар, сметану, и перемешать.
Из абрикосов или персиков удалить косточки, а мякоть отцедить от излишков жидкости и нарезать небольшими кусочками. Переложить в творог фрукты, толченые ядра орехов, легко перемешать и выложить в салатник.
Творог, растертый с молоком и клубникой
500 г. творога (некислого), 1 стакан молока, 1 1/2 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 300 г. клубники.
Растереть свежий творог с сахаром, ванильным сахаром и молоком так, чтобы сахар совершенно растерся. Разложить в вазочки и перемешать с сырой клубникой.
Творожная запеканка
Примерно: пачка творога, 3 ст.ложки майонеза или сметаны, 50гр размягченного масла, пол-чайной ложки соды, 1 яйцо, соль и сахар по вкусу, 3 ст.ложки манки, мука (чтобы тесто было не очень густое, но и не жидкое). Можно добавить ванилин, какао, варенье....
Пачку творога растереть с яйцом, положить масло, майонез, манку, муку(муку по желанию можно заменить манкой, тогда запеканка получится воздушной), соль и сахар. Тщательно перемешать, выложить на глубокую сковороду, смазанную маслом. Поставить в духовку (250 градусов) на 40-50 минут. Готовность проверять палочкой. Это блюдо считается низкокалорийным, можно подавать целую запеканку в качестве основного блюда на завтрак или ужин.
Рецепт прислал(а): Валерия
Творожная запеканка с морковью
300 г жирного творога, 2 моркови, 2 яйца, 1 cт.
ложка сливочного масла, ванилин на кончике
ножа, соль. Для соуса: по 2 cт. ложки меда и изюма,
1/2 стакана воды.
Творог протереть через сито, добавить соль, ванилин, яйца,
сливочное масло и перемешать. Очищенную морковь натереть на
терке с крупными отверстиями, соединить с творогом. Подготовленную массу выложить в смазанную маслом форму и запечь в
духовом шкафу в течение 10—12 мин.
Приготовить соус. Промытый изюм залить горячей водой, довести до кипения, охладить и соединить с медом.
Считаем калории
Творожная неженка
2 пачки творога (0,5 кг), 1 стакан сахара, 3 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 0,5 ч. ложки соды, ванилин, 3 ст. муки. (может быть и манка).
Все перемешать в том порядке, в котором продукты перечислены. Особенно тщательно необходимо растереть творог. Форму смазать маслом, вылить туда получившуюся массу, поставить в духовку, отведать можно минут через 40-50.
На сколько порций: 4. Считаем калории Рецепт прислал(а): Наталья
Творожная радуга
200 г творога (желательно жирного), 3 ст. ложки сметаны, 50 г мармелада.
Творог выложить на тарелку, сверху полить сметаной, её количество зависит от жирности творога. Нарезать кубиками цветной мармелад.
Все продукты перемешать. Лепить творожники и на 10 мин. поставить в духовку(предварительно смазав противень жиром или растительным маслом).Можно добавить корицу.
На сколько порций: 2. Считаем калории Рецепт прислал(а): Лева
Творожный штрейзель
Для теста: 2 пачки маргарина, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка гашеной соды, муки столько, чтобы получилось не очень крутое песочное тесто; Для начинки: 750 граммов творога, 4 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 1 стакан сахара
Приготовить песочное тесто из перечисленных продуктов. Основную часть теста распределить мокрыми руками на листе в пласт толщиной примерно 0.5 - 1 см. Небольшой кусочек оставить для приготовления крошки. Приготовить начинку из перечисленных компонентов, смешав все продукты миксером.Лучше, если творог будет пропущен через мясорубку, но не обязательно. Распределить начинку расномерно на тесто. Из оставшегося теста приготовить крошку. Для этого добавить муки, замесить тесто покруче и потереть на крупной терке. Крошкой посыпать пирог. И в духовку, минут на 30, в зависимости от Вашей духовки. Очень быстро, очень просто и очень вкусно!!! Резать на листе, можно - горячим, можно - холодным.
Такой же пирог можно делать с лимонной начинкой (потереть лимоны с сахаром), засыпать крошкой!
10 желтков, 400 г сахара, 2 стакана сливок, 400 г сливочного масла, 1,6 кг творога, 2 ч. ложки цедры, 2 бутона гвоздики, куркума на кончике ножа, 0,25 ч. ложки ванилина.
Желтки, сахар, сливки смешать, проварить до густоты мороженого, положить в горячую массу ложечками, растирая, масло и растереть в остуженной массе творог и пряности. Положить под пресс на 12 часов.
