Реклама на портале
Home
Кулинарная книга
Общение
Куда пойти поесть
Покупки, закупки
Интересно
Справочник
image·Яблоки
·Вторые блюда
·Выпечка
·Десерт
·Домашние заготовки
·Закуски
·Напитки
Соусы



Знакомства
Missing Heart
Я:
Найти:
Возраст:
лет
Где:


image








  вверх  Соусы          Печать
Кулинар/ Кулинарная книга/ Каталог рецептов по продуктам/ Фрукты/ Яблоки/ Соусы/
Моя кулинарная книга

А Вы знаете, что пообедав в ресторане Вы получите бонусы.

Кисло-сладкий соус «Каролина»
Сардиновое масло
Яблочно-горчичный соус
Яблочный соус
Яблочный соус 2

Кисло-сладкий соус «Каролина»

Интернет - магазины Добавить  в мою кулинарную книгу Печать Отправить по e-mail Отправить открытку Проголосовать за этот рецепт Обсудить

6 яблок, апельсин, подсолнечное масло 200 грамм, чеснок 2-4 зубка, соль, сахар, молотая паприка.

Яблоки очистить от кожицы, натереть на мелкой тёрке. Добавить сок одного апельсина, сахар, соль, паприку. Сковороду залить толстым слоем масла, разогреть. Приготовленную ранее смесь выложить на сковородку, добавить немного воды, довести до кипения. Добавить мелко нарубленный чеснок. Минут пять подержать на огне. Добавлять воду по мере выкипания. Постоянно помешивать. Подавать с хорошим антрекотом и красным вином.
На сколько порций: 4.
Рецепт прислал(а): Каролина

 

Сардиновое масло

Интернет - магазины Добавить  в мою кулинарную книгу Печать Отправить по e-mail Отправить открытку Проголосовать за этот рецепт Обсудить

750 г масла сливочного, 150 г сардин, 75 г лука репчатого или 75 г шалот, 100 г яблок антоновских, 1 г мускатного ореха.

Обработанный репчатый лук нашинковать, спассеровать на сливочном масле и охладить.
Спассерованный лук и сардины протереть через сито.
Протертую смесь положить в кастрюлю, добавить размягченное сливочное масло, натертые сырые яблоки, мускатный орех, соль и хорошо размешать лопаткой.

Используется для разных бутербродов, холодных закусок, а также подается к отварному картофелю.



 

Яблочно-горчичный соус

Наверх Интернет - магазины Добавить  в мою кулинарную книгу Печать Отправить по e-mail Отправить открытку Проголосовать за этот рецепт Обсудить

1 луковица, 300 г яблок, 2 перчика чили, 1 пучок щавеля, 100 г сливок, 3 ст.л. горчицы, 1 ст.л. сливчного масла.

Разогреть масло на сковороде, положить туда мелко порезанный лук, добавить очищенные и порезанные дольками яблоки, затем влить сливки и горчицу, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу и добавить мелко порезанный щавель и перец.
На сколько порций: 2.
Рецепт прислал(а): Марина

 




Яблочный соус

Наверх Интернет - магазины Добавить  в мою кулинарную книгу Печать Отправить по e-mail Отправить открытку Проголосовать за этот рецепт Обсудить

600 г яблок, 350 г воды, 250 г сахара, 1 г корицы

Яблоки промыть в холодной воде, нарезать, удалить семена и варить в закрытой посуде до готовности. Выкипание воды должно составить не менее 1/3 первоначального объема. Сваренные яблоки охладить и протереть через частое сито или протирочную машину, В полученное яблочное пюре положить сахар, корицу в порошке и варить в течение 10—12 минут, помешивая лопаткой. Перед подачей взбить соус веничком.

Подается в горячем виде к жареному гусю, утке, мясу.

Считаем калории

 

Яблочный соус 2

Наверх Интернет - магазины Добавить  в мою кулинарную книгу Печать Отправить по e-mail Отправить открытку Проголосовать за этот рецепт Обсудить

600 г яблок, 300 г воды, 150г сахара, 30 г картофельного крахмала

Подготовленные яблоки (способ приготовления «Яблочный соус») положить в посуду, влить воду (1/3 нормы), закрыть крышкой, припустить до готовности и протереть через сито или протирочную машину. В полученное яблочное пюре положить сахар, влить оставшуюся (1/3 нормы) воду и кипятить. Через 5—7 минут добавить при быстром помешивании лопаткой картофельный крахмал, заранее разведенный охлажденной водой, и довести до кипения. Подать соус холодным или горячим.

Этот соус можно приготовить из сушеных яблок. Подается к кашам, запеканкам из риса, пшена, макаронных изделий, пудингам, блинчикам, круту с фруктами.

Считаем калории

 






у меня есть 
Подпишитесь на новости нашего сайта!

\ Кулинарная книга \ Общение \ Куда пойти поесть \
\ Покупки, закупки \ Информация \ Справочник \
\ Добавить рецепт \ Рейтинг кулинарных сайтов \



По вопросам размещения рекламы пишите на
sales@cooking.ru
Со всеми вопросами и предложениями обращаться по адресу
info@cooking.ru

Project of Lavtech.com corp.
Copyright (©) 1995 - 2011 Lavtech.com Corp.